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历史记载始于1930年代后期，当时香港的殡葬服务主要由义庄包办，但由于使用者的家境普通，所以义庄提供的殡仪服务通常只为灵柩暂存、大殓、出殡及下葬。

而家境较富裕的，通常会光顾长生店的上门式殡仪服务，于家中发丧，但由于当时升降机并未普及，而楼梯又没有足够位置让灵柩通行，因此会从地面搭建棚架，直达先人家中的露台，把棺木运入;于出殡时再经由棚架移灵至街上，并于前往下葬沿途继续进行仪式。

虽然香港首间殡仪馆香港殡仪馆早于1930年代初启用，但由于当时普罗大众并未接受新式的殡仪馆发丧服务，因此，直到1950年代中期殡仪馆发丧才普及化，于义庄或家中发丧的习俗才逐渐式微，导致大量长生店亦相继结束。

殡葬程序：

香港人一般选择于殡仪馆举行丧礼，但亦有部份人士选择从殓房直接出殡。由于香港人日常生活繁忙，故香港的殡仪程序一般较其他地区为简，通常亦会把殡仪筹备工作交由殡仪业人士处理。

而香港的殡仪程序一般包括：

设灵〔又称守夜，于先人出殡前一晚进行，同时进行宗教仪〕、入殓〔把先人遗体安放入棺木〕、大殓〔包括瞻仰遗容、封棺、辞灵等，同时进行宗教仪式〕、出殡(灵柩前往下葬)、下葬(通常为土葬在墓地中或火葬，同时进行宗教仪式)、从殓房直接出殡则不会设灵。

香港殡葬禁忌常识：

不穿颜色鲜艳衣服，不戴显眼金饰手饰。不要说多谢，只要有心人，很多人对丧礼都有所顾忌，如亡者并非亲属或深交，非必要也不会出席。对亡者家属来说，会很感激专诚来吊唁的有心人，不过千万不要对他们说「多谢」(可以「有心」代替)，离开时也不要送客。因为办丧事不是件好事，说「多谢」会不吉利，而且从殡仪馆内送走的都不是活人，送客等同诅咒他们。当宾客要走的时候，礼貌上随便地说句拜拜，让他们自己离开便成。

吉仪要即弃，切勿带回家，吉仪是一个白色的直度信封，中间有一道红条，上面以蓝色字写「吉仪」，内况有一条白色毛巾、一粒糖和一枚一元硬币，用来答谢来吊唁的亲友。

白色毛巾的用途是给来宾抹眼泪的，不过现时多会用纸巾来代替。而那粒糖的用意，则是借甜味来给丧礼参加者减少哀痛和伤感，要於当日内吃下，如不嗜甜的可舔一口才丢弃。至於那一元硬币则是用作帛金的回礼，必须在当日用掉，不得带回家，否则会带来霉气和恶运。

帛金银码数，整数加一元，亲友们向亡者家属送上帛金，除了对亡者表示敬意外，也是减轻亡者家属在办丧事时的财政负担的最实际方法。传统上会在整数的银码上加多一个一元硬币，原因有二：一为银码以「零一」作结，含有「只有一次」的意思。其次，如亲友送上的帛金银码是整数，当减除吉仪内的一元后，尾数便是九，就有「长久」的隐喻。白事谁也不想长久，所以须在整数银码上加上一元的帛金，当付出者接到吉仪并收取内况的一元后，便不会以九字作结了。